キムチにうどん、ビリヤニまで、アジアで愛される「Ｂ級グルメ」の値段が高騰している。原材料価格が上昇しているためだ。各国の飲食店は値上げをして固定客を失うか、それともコストの増加を抱え込むか、選択を迫られている。
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