１９９０年代に北朝鮮を襲った食糧危機は、最大３００万人が飢餓で命を落としたとされる。その時北朝鮮の国民が学んだことは、政府は飢餓から守ってはくれず、自分たちで自給自足の暮らしをしなければならないということだった。そうして生まれたのが「インジョコギ」（人造肉）だった。
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